Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

De op vat gerijpte Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia uit de wijnbouwregio Piëmont presenteert zich in het glas in een diepe robijnrode kleur. Aan de randen is bovendien een kleurovergang naar granaatrood te zien. Wanneer men het glas roteert, toont deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de glaswand. In de neus onthult deze rode wijn van Prunotto allerlei granaatappel, rozen en frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in kleine houten vaten nog verdere aroma’s zoals kruidnagel erbij.

De Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnbouwregio Piëmont overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nagalm.

Vinificatie van de Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia van Prunotto

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Nebbiolo. De Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia van Prunotto

Deze Italiaanse rode wijn wordt het beste op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroente, eendenborst met peultjes of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Prunotto