Barolo Campé DOCG - La Spinetta

De Barolo Campé DOCG van La Spinetta presenteert zich in het glas in een donkere, bijna zwarte, robijnrode kleur en ontvouwt zijn wonderlijke aroma's van frambozen, munt, rozenblaadjes en een zoete toets van tabak.

Deze 100% Nebbiolo begint in de mond krachtig en complex. Deze rode wijn is vol en vol van smaak en laat nuances van pure chocolade proeven, voordat hij overgaat in een zeer lange afdronk.

Vinificatie van de Barolo Campé DOCG van La Spinetta

Na de oogst van de druiven vindt de alcoholische fermentatie plaats gedurende 7 tot 8 dagen, gevolgd door de malolactische fermentatie in nieuwe vaten van Franse eik, wat ongeveer 24 maanden duurt. Voor het bottelen wordt deze rode wijn gedurende 9 maanden in roestvrijstalen tanks gebracht, gevolgd door een verfijning in de fles voor nog eens 12 maanden. Voor het bottelen vindt er geen filtratie of klaring plaats.

Spijsadvies voor de Barolo Campé DOCG van La Spinetta

Geniet van deze droge rode wijn bij krachtige gerechten met varkens- en rundvlees, braadstukken, gegrild vlees of bij krachtige kazen. Ook solo is deze Barolo een ware traktatie. 

Erkenningen voor de Barolo Campé DOCG van La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 punten (jaargang 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 94 punten (jaargang 2012)
• Gambero Rosso: 2 glazen (jaargang 2012)

• Meer producten van La Spinetta