Timorasso Extra Brut - Ezio Poggio

In het glas onthult de Timorasso Extra Brut van het huis Ezio Poggio een helder goudgele kleur. Het spel van de belletjes van deze mousserende wijn presenteert zich in het glas. De neus van deze mousserende wijn uit Piëmont betovert met aroma’s van brioche, perzik, groene appel en citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen bremtonen erbij.

Evenwichtig en complex presenteert deze romige, knapperige en lichte mousserende wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van brioche en groene appel.

Vinificatie van de Timorasso Extra Brut van Ezio Poggio

De basis voor de uitgebalanceerde Timorasso Extra Brut uit Piëmont zijn druiven van de druivensoort Timorasso. Aansluitend op de druivenoogst worden de druiven direct naar de pers gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies bij Ezio Poggio Timorasso Extra Brut

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, spaghetti met yoghurt-muntpesto of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Ezio Poggio