RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

De Rute Bolgheri Rosso DOC van Guado al Melo schittert robijnrood in het glas. Het elegante bouquet presenteert aroma's van kleine bessen, bosbessen en rode bessen, vergezeld van een aangename hint van tabak en specerijen. Het gehemelte is zeer zacht, intens, evenwichtig en mooi gestructureerd, met een lange afdronk. Het weerspiegelt de ziel van Bolgheri - gracieus en harmonieus, complex en fluweelachtig.

Wijnbereiding van de Rute Bolgheri Rosso DOC door Guado al Melo

De naam van deze geliefde Toscaanse terroirwijn komt van het Etruskische woord voor rood, dat in veel Europese talen voorkomt: "Rute". Hij wordt voornamelijk gemaakt van cabernet sauvignon en een klein beetje merlot.
De wijn wordt gevinifieerd zonder toevoegingen of correcties die het oorspronkelijke karakter van de druiven op welke manier dan ook zouden kunnen veranderen. Na de oogst worden de druiven zeer voorzichtig ontsteeld en geperst. De gisting en maceratie worden gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden in gebruikte vaten en nog eens 6 maanden in de fles. De wijn wordt niet gefilterd, maar lichter gemaakt door decanteren.

De wijngaard ligt op een heuvel, op losse, diepe en structureel rijke alluviale bodems. Het mediterrane klimaat wordt beïnvloed door de thermische winden van de nabijgelegen Thyrreense kust, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht in de zomer.

Aanbevolen combinaties voor de Rute Bolgheri DOC van Guado al Melo

De Rute is een uitstekende begeleider van vleeswaren, Toscaanse crostini met lever, pasta met sterke sauzen en vleessauzen, gegrild, geroosterd of gestoofd wit en rood vlees.

Awards voor de Rute Bolgheri Rosso van Guado al Melo

• Gambero Rosso: 2 glazen voor 2013; 1 glas voor 2014; 2 glazen voor 2015
• Wine Spectator: 90 punten voor 2015
• Robert M. Parker: 88 punten voor 2015

• Meer producten van Podere Guado al Melo