Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

De Cygnus Sicilia DOC van Tenuta Regaleali van Tasca d'Almerita zou Richard Wagner zeker hebben aangesproken. En niet alleen omdat hij indirect zijn naam gaf aan deze volle en elegante Siciliaanse rode wijn.

De Cygnus van Tenuta Regaleali heeft een donkere robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet met geuren van zoethout en boomschors, gevolgd door bramen, bosbessen, frambozen en kersen, tabak en chocolade. In de mond maakt deze mooie rode wijn van Tasca indruk met zijn evenwichtige structuur en volle body, fijn gepolijste, mooi geïntegreerde tannines en aangename natuurlijke zuren. De lange, aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door fruitige rijkdom, harmonie en kruiden

Vinificatie van Cygnus Sicilia van Tenuta Regaleali

De druivensoorten Nero d'Avola (55-60%) en Cabernet Sauvignon (40-45%) zijn gecombineerd in een cuvée voor deze rode wijn. Nadat de twee druivensoorten apart zijn geoogst, worden ze traditioneel apart gevinifieerd op een gecontroleerde temperatuur in rood, met maceratie op de schil en volledige malolactische gisting. De twee mosten worden vervolgens gemengd en gerijpt in Franse eiken vaten uit Troncais en Allier, 30% nieuwe vaten, 70% vaten voor tweede en derde gebruik, gedurende een periode van 14 maanden. Na het bottelen volgt nog eens 4 maanden rijping op fles.

De naam Cygnus is geïnspireerd op Richard Wagner en de zwaan die in de kasteelvijver van het landgoed Tasca d'Almerita zwom. De componist was in 1881 te gast bij de familie Tasca op Sicilië toen hij werkte aan de voltooiing van zijn opera Parzival. Een duidelijk eerbetoon aan de grote Duitse musicus, een wijn met een Siciliaans hart en internationaal karakter, met finesse, elegantie, zoetheid en complexiteit.

Aanbeveling voor de Cygnus Sicilia DOC van Tasca d'Almerita

Geniet van deze karaktervolle rode wijn uit Sicilië bij pasta met krachtige sauzen, smaakvolle vleesgerechten, rood vlees, wild en pittige kazen. Een wijn die ook geschikt is als solist voor een avond met vrienden of bij het haardvuur, misschien begeleid door de klanken van Wagners Parzival.

Awards voor de Cygnus van Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glazen voor 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 druiven voor 2014
• Guida Vitae: 3 wijnstokken voor 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 punten voor 2014, 2013 en 2012
• Gambero Rosso: 3 glazen voor 2010

• Meer producten van Tasca d'Almerita