RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

Der Rute Bolgheri Rosso DOC von Guado al Melo zeigt im Glas ein rubinrot leuchtendes Erscheinungsbild. Das edle Bouquet offenbart Aromen von kleinen Beerenfrüchten, Heidelbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch eine angenehme Tabaknote und dezente Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich sehr weich, kraftvoll, ausgewogen und mit einer schönen Struktur, die in einem lang anhaltenden Nachklang mündet. Dieser Wein spiegelt die Essenz von Bolgheri wider – anmutig und harmonisch, gleichzeitig komplex und samtig.

Herstellungsprozess des Rute Bolgheri Rosso DOC von Guado al Melo

Der Name dieses hochgeschätzten toskanischen Terroirweins leitet sich vom etruskischen Wort für Rot ab, das in vielen europäischen Sprachen wiederzufinden ist: "Rute". Die Hauptbestandteile sind Cabernet Sauvignon und ein kleiner Anteil Merlot.
Die Vinifikation erfolgt vollkommen ohne Zusatzstoffe oder Korrekturen, um den ursprünglichen Charakter der Trauben zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben behutsam entrappt und gepresst. Der Gärung und Mazeration folgt ein Ausbau von etwa 12 Monaten in gebrauchten Fässern sowie weitere 6 Monate Flaschenreife. Der Wein wird nicht filtriert, sondern durch Umfüllungen geklärt.

Der Weinberg liegt in einer Hügellage mit lockeren, tiefgründigen und strukturreichen Schwemmböden. Das mediterrane Klima wird durch die thermischen Winde der nahegelegenen Toskana beeinflusst, was zu erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht im Sommer führt. Bewirtschaftung und Weinherstellung erfolgen nachhaltig, unter Anwendung von Methoden der integrierten biologischen Landwirtschaft.

Empfohlene Speisen für den Rute Bolgheri DOC von Guado al Melo

Der Rute passt hervorragend zu Aufschnitt, toskanischen Crostini mit Leber, Pasta mit kräftigen Soßen, Fleischgerichten sowie gegrilltem, gebratenem oder geschmortem hellem und rotem Fleisch.

Auszeichnungen für den Rute Bolgheri Rosso von Guado al Melo

• Gambero Rosso: 2 Gläser (2013); 1 Glas (2014); 2 Gläser (2015)
• Wine Spectator: 90 Punkte (2015)
• Robert M. Parker: 88 Punkte (2015)

• Meer producten van Podere Guado al Melo