Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

De Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano van Lungarotti heeft een intens robijnrode kleur met violette nuances in het glas. De neus onthult een elegant en complex boeket met aroma's die doen denken aan bramen, zure kersen en delicate viooltjes, vergezeld van verfijnde houtaroma's, koffie, cacao, balsamico noten en hints van kruidnagel en peper. Zeer geconcentreerd in de mond, harmonieus, elegant, warm, rond, met een indrukwekkende, krachtige structuur, presenteert de Rubesco Riserva verrukkelijke tannines, levendige, aangenaam frisse zuren, fruitige, volle en gelaagde smaak. De afdronk is opmerkelijk lang met een aangenaam kruidige afdronk.

Wijnbereiding van de Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vigna Monticchio is een enkele wijngaard op de Brufa heuvel, op 300 meter boven zeeniveau, 15 hectare, waarvan slechts 12 hectare wordt gebruikt voor de productie van Rubesco Riserva Vigna Monticchio. De Sangiovese druiven groeien op een zeer variabele bodem, waarin mergel-, klei- en zandlagen elkaar meermaals afwisselen. De druiven worden begin september met de hand geoogst.
De gisting op de schillen vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 25 tot 28 dagen, waarna de wijn een jaar rijpt in eikenhouten vaten en barriques. Na lichte filtratie en botteling rijpt de wijn nog 5 jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven voor de verkoop.

De Rubesco Riserva is een exclusieve Rubesco selectie van de gelijknamige wijngaard en het vlaggenschip van het Lungarotti wijnhuis in de wereld. Het is al jaren een van de beste wijnen van Italië, de beste uitdrukking van het Umbrische terroir, het landschap en de mensen van deze regio. De DOCG voor deze wijn werd toegekend in 1990 en met terugwerkende kracht uitgebreid naar de hele productie vanaf 1983.

De Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG heeft een potentieel van 30 tot 35 jaar en meer als hij goed wordt bewaard.

Aanbevelingen voor het eten van de Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG van Lungarotti

Een geweldige wijn om bij het haardvuur van te genieten en te overdenken, maar ook een uitstekende begeleider van verfijnde internationale gerechten. Probeer hem eens bij ossenhaas met Japanse mosterd, duif met zwarte truffel, gebraden os met wasabi, pekingeend, fazant, gerijpte en pittige kazen.
De wijn moet 1 tot 2 uur voor het serveren worden geopend en gedecanteerd, zodat de elegante smaak zich volledig kan ontwikkelen. Een grote rode wijnbeker en een serveertemperatuur van 16 tot 18°C worden aanbevolen.

Awards voor de Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 glazen voor 2008, 2009 en 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 punten voor 2005, 92 punten voor 2006, 2007 en 2010
• Wine Spectator: 90 punten voor 2007, 91 punten voor 2009, 92 punten voor 2010
• James Suckling: 93 punten voor 2008, 91 punten voor 2009, 95 punten voor 2010
• Doctor Wine: 91 punten voor 2009, 97 punten voor 2010
• Bibenda: 5 druiven voor 2009 en 2010
• Luca Maroni: 96 punten voor 2009 en 2010
• Veronelli: 3 sterren voor 2010

• Meer producten van Lungarotti