Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

In het glas heeft de Bramasole Syrah Cortona van La Braccesca een dichte paarsrode kleur. Als je het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Toscane is indrukwekkend met toetsen van bosbes, moerbei, zwarte bes en braam. Als we de aroma's verder verkennen, komen daar vanille, pure chocolade en oosterse kruiden bij, gevoed door de invloed van eikenhout.

De La Braccesca Bramasole Syrah Cortona is aangenaam droog in de mond. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte, smeltende en fluweelzachte textuur. De Bramasole Syrah Cortona is indrukwekkend fris en levendig in de mond dankzij de aanwezige fruitzuren. De afdronk van deze jonge rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek, Cortona DOC om precies te zijn, verrukt uiteindelijk door zijn uitzonderlijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Bramasole Syrah Cortona van La Braccesca

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen, klei en mergel. Uiteraard wordt de Bramasole Syrah Cortona ook gekenmerkt door meer dan alleen de Cortona DOC bodem. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, met een uitzonderlijke elegantie. Het feit dat de Syrah-druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de ontwikkeling van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog alcoholpercentage in de wijn. De druiven voor de Bramasole Syrah Cortona worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. De rijping in eikenhouten vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor de Bramasole Syrah Cortona van La Braccesca

Deze rode wijn uit Italië kan het best worden gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kip met citroenchili en bulgur, kikkererwtencurry of pasta met worstknoedels.

Awards voor de La Braccesca Bramasole Syrah

• James Suckling: 95 punten voor 2017
• Robert Parker: 94+ punten voor 2016
• Antonio Galloni: 92 punten voor 2016
• James Suckling: 94 punten voor 2015
• Robert Parker: 93 punten voor 2015

• Meer producten van Tenuta La Braccesca (Antinori)