Pinot Nero - Nicolodi Alfio

In het glas presenteert de Pinot Nero uit de pen van Nicolodi Alfio een helderrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Nicolodi Alfio aroma's van aardbeien en frambozen, aangevuld met andere fruitige nuances. Bij de smaak begint de Pinot Nero van Nicolodi Alfio aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en veelzijdig toont deze boterachtige rode wijn zich in de mond. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van framboos en aardbei. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Nicolodi Alfio Pinot Nero

Deze evenwichtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in kleiboden. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten door een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Etenadvies voor de Nicolodi Alfio Pinot Nero

Deze Italiaanse rode wijn kan het beste op kamertemperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Zeer geschikt als begeleider bij eendeborst met sugarsnaps, gevulde paprika's of groentencouscous met runderfrikandelletjes.

• Meer producten van Nicolodi Alfio