Pinot Nero - Nicolodi Alfio

Dans le verre, le Pinot Nero, élaboré par Nicolodi Alfio, présente une couleur rouge vif éclatante. Dans le verre, ce vin rouge de Nicolodi Alfio révèle des arômes de fraises et de framboises, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Pinot Nero de Nicolodi Alfio commence agréablement aromatique, fruité et équilibré. Équilibré et complexe, ce vin rouge beurré se présente en bouche. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par une longueur remarquable. Des notes de framboise et de fraise se retrouvent à nouveau. En finale, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols argileux.

Vinification du Nicolodi Alfio Pinot Nero

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Trentin-Haut-Adige. Les vignes y ancrent leurs racines profondément dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main après avoir atteint une maturité optimale. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. La vinification s’achève par une maturation pendant plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement débourbé.

Recommandation de service pour le Pinot Nero de Nicolodi Alfio

Ce vin rouge italien doit être dégusté à une température de 15 - 18 °C. Il se marie parfaitement avec un magret de canard aux pois sucrés, des poivrons farcis ou un couscous aux légumes avec des fricassées de bœuf.

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