Blauburgunder - Petruskellerei

De lichte Blauburgunder uit de pen van Petruskellerei stroomt met helderrood in het glas. De neus van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige trekt de aandacht met aroma’s van zuur kers, pruim, zwarte bessen en bramen. Als we verder in de aromatiek snuffelen, komen vanille en jeneverbes erbij.

Op de mond begint de Blauburgunder van Petruskellerei heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte rode wijn zich op de tong. Het einde van deze wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige wordt gekenmerkt door een opmerkelijk lange nasmaak.

Vinificatie van de Petruskellerei Blauburgunder

De basis voor de elegante Blauburgunder uit Italië vormen druiven van de druivensoort Pinot Noir. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Blauburgunder zonder behulp van grove en nauwelijks selectieve druivenvollers alleen met de hand geoogst. Na de handoogst komen de druiven direct in de persing. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig ontsteeld. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de lichte Blauburgunder nog 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Heilzame tip voor de Petruskellerei Blauburgunder

Deze wijn uit Italië wordt het best op kamertemperatuur van 15 - 18°C genoten. Ze is perfect als begeleider bij eendenborst met suikersnijbonen, kalfsmuis met bonen en tomaten of gebraden kip in rode wijn.

• Meer producten van Petruskellerei