Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

In het glas toont de Piemonte Bianco Piandoro uit de pen van Tenute Sella een stralend lichtgele kleur. In de neus onthult deze witte wijn van Tenute Sella allerlei citroenen, rijpe appel, groene appel en mirabellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in roestvrij staal ook nog munt/melisse erbij.

De Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro presenteert zich aan de wijnenthousiast aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk bekoort deze witte wijn uit de wijnstreek Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Piemonte Bianco Piandoro van Tenute Sella

Uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Piemonte Bianco Piandoro van Tenute Sella zijn Erbaluce- en Rieslingdruiven. In Piëmont groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vulkanisch gesteente. Na de wijnoogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij kokos-limoen-vissencurry, een fruitige andijviesalade of een ovenschotel met pompoen.

• Meer producten van Tenute Sella