Custoza Sanpietro - Le Vigne Di San Pietro

In het glas onthult de Custoza Sanpietro van Le Vigne Di San Pietro een heldere platina‑gele kleur. De neus van deze witte wijn uit Veneto verleidt met nuances van citroen, rijpe appel, mirabel en groene appel. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er tonen van munt/melisse bij.

In de mond start de Custoza Sanpietro van Le Vigne Di San Pietro heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en complex presenteert deze knisperende witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van groene appel en citroen.

Vinificatie van Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro

De basis voor de uitgebalanceerde Custoza Sanpietro uit Italië wordt gevormd door druiven van de rassen Cortese, Garganega en Trebbiano. Na de wijnoogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de elegante Custoza Sanpietro nog 6 maanden in 900 l tonneaux van eikenhout.

Spijsadvies bij Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro

Drink deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, gebakken forel met gember-peer of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Le Vigne di San Pietro