Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone - Stefanoni

Met de Stefanoni Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hij onthult een wonderbaarlijk heldere, lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van groene appel, citroen, rijpe appel en mirabel, afgerond met verdere fruitige nuances.

De Stefanoni Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit plomp of schraal over, zoals je dat bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Latium overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone van Stefanoni

De gebalanceerde Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Rossetto, Malvasia Bianca en Trebbiano. In Latium groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsaanbeveling voor de Foltone Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone van Stefanoni

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aardappelpannetje met zalm, fruitige andijviesalade of prei-tortilla.

• Meer producten van Stefanoni