Eli Pas Dosé Metodo Classico - L’Autin

De Eli Pas Dosé Metodo Classico van L’Autin uit Piemonte presenteert in het wijnglas een stralende, helderrode kleur. De pareling van deze mousserende wijn licht op in het glas. De eerste neus van de Eli Pas Dosé Metodo Classico betovert met nuances van groene appel. Aanvullend op de fruitige aspecten van het boeket, voegen nog meer fruitige-balsamische nuances zich toe.

Op de smaak opent de Eli Pas Dosé Metodo Classico van L’Autin aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. In de mond wordt de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn mooi knapperig gepresenteerd. De afdronk van deze wijn uit de wijnregio Piemonte begeestert uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico

De uitgebalanceerde Eli Pas Dosé Metodo Classico uit Italië is een cuvée geassembleerd uit de druivensoorten Verdesse, Chardonnay en Pinot Noir. Bij optimaal rijpheid worden de druiven voor de Eli Pas Dosé Metodo Classico zonder behulp van grove en nauwelijks selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persing gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting van de basiwiijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping volgens de traditionele methode. Daarna rijpt de L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Voedseltip voor de Eli Pas Dosé Metodo Classico van L’Autin

Deze Italiaanse mousserende wijn kan het beste zeer goed gekoeld worden genoten bij 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij preisoep, kikkererwten-curry of prei-tortilla.

• Meer producten van L’Autin