3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico - Pelz

De 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico van Pelz uit Trentino-Alto Adige presenteert in het glas een heldere, lichtroze kleur. De belletjes van deze mousserende wijn fonkelen in het glas. De neus onthult deze Pelz mousserende wijn allerlei groene appel.

Op de tong begint de 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico van Pelz aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. In de mond onderscheidt deze evenwichtige mousserende wijn een bijzonder boterachtige structuur. Het finale van deze wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen afkomstig van de vuursteenrijke bodems.

Vinificatie van de Pelz 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico van Pelz zijn Chardonnay en Pinot Noir druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in vuursteenboden. De druiven voor deze mousserende wijn uit Italië worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere houtopvoeding volgens de traditionele methode. Daarna rijpt de Pelz 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Wijnadvies voor de 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico van Pelz

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië het beste zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij groentestoof met pesto, prei-tortilla of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Pelz