Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico - Erpacrife

In het glas vertoont de Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico van Erpacrife een heldere, goudgele kleur. De mousse van deze mousserende wijn is zichtbaar in het glas. Aan de neus presenteert deze Erpacrife mousserende wijn allerlei groene appels.

Op de tong start de Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico van Erpacrife aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Deze knapperige mousserende wijn presenteert zich uitgebalanceerd en gelaagd op de tong. Het finale van deze wijn uit de Piemonte regio overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico van Erpacrife

Deze uitgebalanceerde mousserende wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Erbaluce, Timorasso, Cortese en Moscatel. De druiven voor deze Italiaanse mousserende wijn worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geplukt. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de persstraat gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijnen. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping volgens de Méthode Traditionnelle. Daarna rijpt de Erpacrife Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Velschap of aanbeveling voor de Erpacrife Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico

Deze Italiaanse wijn wordt het beste zeer goed gekoeld geserveerd bij 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, kabeljauw met komkommer-mostergroen of een pompoenovlaat.

• Meer producten van Erpacrife