Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Met de Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée wit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig diepe, lichtgele kleur. Bij het walsen van het glas onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in kerkgangetjes aan de glasrand. In de neus laat deze witte wijn van Kellerei Cantina Terlan allerlei honingmeloenen, passievruchten en abrikozen zien. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat nog anijs, nectarine en munt/melisse toe.

Deze wijn begeestert door zijn elegant droge smaakkarakter. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks al zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige begeestert tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée wit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

De basis voor de krachtige Nova Domus Cuvée wit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum uit Italië zijn druiven van de rassen Chardonnay, Sauvignon Blanc en Weissburgunder. De Nova Domus Cuvée wit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting wordt de krachtige Nova Domus Cuvée wit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum nog gedurende 12 maanden gerijpt in grote eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée wit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Kellerei Cantina Terlan