Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

In het glas onthult de Finado Pinot Bianco Alto Adige van het huis Cantina Andrian een stralend lichtgele kleur. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van peren en rijpe appel. Daar komen nuances van mineraliteit bij.

Deze witte wijn van Cantina Andrian is perfect voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Finado Pinot Bianco Alto Adige komt daar al heel dicht bij, aangezien hij met slechts 1,6 gram restsuiker is gevinifieerd. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. Dankzij zijn aanwezige zuren presenteert de Finado Pinot Bianco Alto Adige zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van peer en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

De basis voor de gebalanceerde Finado Pinot Bianco Alto Adige uit Italië zijn druiven van de druivensoort Pinot Bianco. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige pluk komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Finado Pinot Bianco Alto Adige zich gedurende 6 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, wokgroenten met vis of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Cantina Andrian