La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC - Donnafugata

De Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia is een eersteklas witte wijn in een glas. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. In een wit wijnglas onthult deze wijn uit de Oude Wereld heerlijk jeugdige aroma's van papaja, roze grapefruit, limoen en grapefruit, afgerond met pure chocolade, zwarte thee en cacaobonen.

De Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze witte wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn uit de hoge kwaliteitsklasse. De textuur van deze evenwichtige witte wijn is heerlijk licht in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Sicilië is heerlijk lang. Opnieuw zijn er hints van limoen en citroen.

Vinificatie van Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia

Deze wijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Donnafugata. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor La Fuga Contessa Entellina Sicilia van Donnafugata

Deze Italiaanse witte wijn kan het best gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Het is de perfecte begeleider van spaghetti met kappertjes- en tomatensaus, groentestoofpotjes met pesto of een fruitige witlofsalade.