Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

De krachtige Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva van Colle Massari schittert met dicht robijnrood in het glas. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de wijnkleur richting granaatrood te zien. Geeft men hem in het glas door te zwenken wat lucht, dan verraadt deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in kerkslierten aan de glaswand. In de neus toont deze rode wijn van Colle Massari van alles: zure kersen, viooltjes en rode bessen.

De Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men in het icon-wijnsegment zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Dankzij zijn levendige zuren komt de Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva in de mond uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk overtuigt deze gerijpte wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rode bes en zure kers.

Vinificatie van de Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva van Colle Massari

De krachtige Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Sangiovese. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout.

Spijsaanbeveling voor de Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva van Colle Massari

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van boeuf bourguignon, gekookte kalfsborst met bonen en tomaten of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Colle Massari