Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. - Enguera

De in het vat opgebouwde Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. uit de wijnbouwregio Valencia onthult zich in het glas in dicht purperrood, robijnrood. Aan de rand toont zich bovendien een kleurverloop naar granaatrood. In een rode wijnglas ingeschonken, biedt deze rode wijn uit Spanje heerlijk expressieve aroma's van bramen, moerbeien, blauwe bessen en zwarte bessen, afgerond met andere fruitige nuances die de opvoeding in houten vaten bijdraagt.

Deze rode wijn van Enguera is perfect voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restzoetheid in de wijn willen. Hierbij toont hij zich echter nooit karg of broos, maar rond en soepel. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelachtig. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. zich op de tong betoverend fris en levendig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnbouwregio Valencia overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O.

De krachtige Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. uit Spanje is een cuvée, veganistisch geproduceerd uit de druivensoorten Monastrell en Tempranillo. Na de wijnpluk komen de druiven onmiddellijk in de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting in kleine houten vaten plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout. Na de voltooiing van de wijn wordt de Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. van Enguera

Deze rode wijn uit Spanje moet het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij gansborst met gember-rode kool en marjolein, pompoenschotel of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Bodegas Enguera