Le Volte Dell'Ornellaia Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

De krachtige Le Volte Dell'Ornellaia Toscana van Tenuta Dell'Ornellaia glinstert in het glas met een dichte paarse kleur. Na de eerste ronddraai onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Geschonken in een Bordeaux-glas presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk elegante en complexe aroma's van zwarte kersen, bramen, pruimen en morellen, afgerond met zwarte thee, kruidige peperkoek en pure chocolade van de rijping in houten vaten.

Deze droge rode wijn van Tenuta Dell'Ornellaia is precies wat je nodig hebt voor puristen die van absoluut droog houden. Deze zijdezachte rode wijn is vol en complex in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek, of beter gezegd uit Toscana IGT, is uiteindelijk verrukkelijk met een uitzonderlijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de bodems die gedomineerd worden door vulkanisch gesteente en mergel.

Wijnbereiding van Le Volte Dell'Ornellaia Toscana van Tenuta Dell'Ornellaia

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk krachtige Le Volte Dell'Ornellaia Toscana cuvée van Tenuta Dell'Ornellaia zijn de Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei, zand, silicaatgesteente, mergel en vulkanisch gesteente. Natuurlijk wordt Le Volte Dell'Ornellaia Toscana ook gekenmerkt door meer dan alleen de Toscana IGT bodem. Deze Italiaan kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld, die uitzonderlijk elegant en complex is. De druiven voor Le Volte Dell'Ornellaia Toscana worden wanneer ze perfect rijp zijn uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in beton en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt Le Volte Dell'Ornellaia Toscana 10 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Aanbevolen serveertemperatuur voor Le Volte Dell'Ornellaia Toscana van Tenuta Dell'Ornellaia

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij rucola penne, ganzenborst met rode kool en marjolein of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Tenuta Dell'Ornellaia