Il Pino di Biserno Toscana IGT - Tenuta di Biserno

De Il Pino di Biserno Toscana van Tenuta di Biserno in Toscane toont een dichte, robijnrode kleur in het glas. Als je het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Tenuta di Biserno aroma's van bosbessen, pruimen, bramen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met specerijen van peperkoek, oosterse specerijen en cacaobonen. Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je natuurlijk zou verwachten van een wijn uit het segment van de icoonwijnen, verrukt deze Italiaan ondanks zijn droogheid met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet noodzakelijk veel suiker nodig. Deze zijdezachte, smeltende en dichte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is Il Pino di Biserno Toscana uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk weet deze jonge rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek eindelijk te bekoren met zijn uitzonderlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van bosbes en zwarte kers. In de afdronk komen er minerale tonen bij van de löss- en zandgedomineerde bodem.

Wijnbereiding van Il Pino di Biserno Toscana van Tenuta di Biserno

De basis voor de krachtige Il Pino di Biserno Toscana uit Toscane zijn druiven van de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei, zand en löss. Il Pino di Biserno Toscana is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Het feit dat de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog alcoholgehalte in de wijn. Als ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor Il Pino di Biserno Toscana uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C met citroen en chili kip met bulgur, Thaise komkommersalade of kalfssteak met bonen en tomaten.

• Meer producten van Tenuta di Biserno