Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 0,375 l - La Piana

De Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro uit de pen van La Piana uit Emilia-Romagna vertoont in het wijnglas een briljante, lichtrode kleur. Het spel van de belletjes van deze mousserende wijn is in het glas aanhoudend en fijn. De eerste neus van de Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro presenteert nuances van frambozen en rozen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich wonderbaarlijk licht, knapperig en romig. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale toetsen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

De basis voor de elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro uit Emilia-Romagna zijn druiven van het ras Lambrusco. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Daarna volgt een flesrijping van 2 maanden.

Spijsaanbeveling voor de Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro van La Piana

Deze Italiaan wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van kokos-limoen-viscurry, omelet met zalm en venkel of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van La Piana