Grecanico Bio - Baroni di Pianogrillo

De Grecanico Bio uit de wijnregio Sicilië toont zich in het glas in stralend goudgeel. Gegoten in een witwijnglas onthult deze witte wijn uit Italië heerlijke jeugdige aroma's van abrikoos en citroen, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze wijn proeft aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Het betreft een echte kwaliteitswijn die duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks de droogte, met een fijne balans. Uitstekende smaak hoeft niet per se veel restsuiker te bevatten. De textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn komt op de smaakpapillen wonderbaarlijk licht over. In de afdronk onderscheidt deze witte wijn uit de wijnregio Sicilië zich uiteindelijk met grote lengte. Er zijn opnieuw tonen van abrikoos en citroen te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten toe van de kalksteinen ondergrond.

Vinificatie van de Grecanico Bio van Baroni di Pianogrillo

De gebalanceerde Grecanico Bio uit Italië is een enkelvoudige wijn, biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Grecanico. In Sicilië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kalksteenbodems. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, zodra ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Grecanico Bio zich nog 6 maanden op de finelees verder harmoniseren.

Aanbeveling voor de wijnkeuze met de Grecanico Bio van Baroni di Pianogrillo

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld gedronken bij 8 - 10°C. Ze is perfect als begeleidende wijn bij groentestoofpot met pesto, kabeljauw met komkommer-most-based groente of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Baroni di Pianogrillo