Suggianzi - Altomonte

De Suggianzi uit de wijnstreek Calabrië toont zich in het glas in felgeel lambda-goud. Deze Italiaanse cuvée blaakt in het glas van heerlijk jeugdig aroma van perzik, mirabellen, peer en appel. Daaraan voegen zich tonen van andere vruchten toe.

De Altomonte Suggianzi presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit ruw of armzalig, maar rond en soepel. Aan de mond wordt de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn prachtig zijdeachtig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnregio Calabrië uiteindelijk met aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn tonen van citroen en abrikoos te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de kalksteenrijke bodems toe.

Vinificatie van de Altomonte Suggianzi

De uitgebalanceerde Suggianzi uit Italië is een cuvée, vinifiëerd uit de druivensoorten Inzolia, Malvasia Bianca en Moscatel. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Calabrië. De wijnstokken wortelen hier diep in kalksteenachtige bodems. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Suggianzi zonder gebruik te maken van zware en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven snel naar de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Foodpairing voor de Suggianzi van Altomonte

Drink deze Italiaanse witte wijn idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider bij spinaziegratin met amandelen, kabeljauw met komkommer-mosterd-groente of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Altomonte