12er Vorteils-Paket - Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Als je hem wat lucht geeft door te zwenken, wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem behendig laat dansen in het glas. In de mond begint de Duca di Salaparuta 12 advantage package heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en lichte textuur. Door zijn levendige fruitzuren is de 12 voordeelpakket fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Sicilië, meer bepaald uit Terre Siciliane IGT, is uiteindelijk overtuigend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalk en zandsteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Duca di Salaparuta 12 voordeelpakket

Het elegante 12 voordeelpakket uit Italië is een single-varietal wijn, gemaakt van het druivenras Grecanico. In Sicilië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalk- en zandsteen. Uiteraard wordt het 12 voordeelpakket ook bepaald door klimaat en wijnbouwstijl Terre Siciliane IGT. Deze Italiaan is letterlijk te omschrijven als een Oude Wereld wijn die zich op een buitengewoon indrukwekkende manier presenteert. Het feit dat de Grecanico-druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder goed gerijpte druiven en een vrij hoog alcoholpercentage in de wijn. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze onmiddellijk naar de perserij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan het 12er Vorteils-Paket nog enkele maanden harmoniseren op de fijne gist...

Gastronomische aanbeveling voor de 12er Vorteils-Paket van Duca di Salaparuta

Ervaar deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of kip met citroen-chili en bulgur.

• Meer producten van Duca di Salaparuta