Bianco Di Marilina Riserva - Cantina Marilina

De elegante Bianco Di Marilina Riserva van het huis Cantina Marilina vloeit met een helder goudgeel in het glas. In de neus toont deze witte wijn van Cantina Marilina allerlei acacia en citroen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in beton nog verdere aroma’s zoals bittere amandel toe.

In de mond opent de Bianco Di Marilina Riserva van Cantina Marilina zich heerlijk aromatisch, fruitig en uitgebalanceerd. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van acacia en citroen. In de nadronk komen daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bianco Di Marilina Riserva van Cantina Marilina

De basis voor de uitgebalanceerde Bianco Di Marilina Riserva uit Italië wordt gevormd door druiven van het ras Grecanico. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken steken hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting in beton plaats bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Bianco Di Marilina Riserva van Cantina Marilina

Geniet van deze biologische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van gebakken forel met gember-peer, groentestoofpot met pesto of prei-tortilla.

• Meer producten van Cantina Marilina