Grecanico Sketta - Cantina Marilina

Met de Cantina Marilina Grecanico Sketta komt een eersteklas biologische witte wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hij toont een prachtig stralende goudgele kleur. In de neus onthult deze Cantina Marilina witte wijn allerlei citroenen en acacia. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in beton nog verdere aroma’s zoals bittere amandel toe.

In de mond start de Grecanico Sketta van Cantina Marilina heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze volle en knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cantina Marilina Grecanico Sketta

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Grecanico. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Cantina Marilina werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Grecanico Sketta zich gedurende 9 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Cantina Marilina Grecanico Sketta

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij omelet met zalm en venkel, een fruitige andijviesalade of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Cantina Marilina