Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva 0,5 l - Pravis

Met de Pravis Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva komt een eersteklas dessertwijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een wonderbaarlijk briljante, goudgele kleur. Het bouquet van deze dessertwijn uit Trentino-Alto Adige betovert met nuances van gedroogde abrikoos, acacia, gedroogde pruimen en rozijnen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen honing en amandel erbij.

De Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva kan terecht als bijzonder fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij is gevinifieerd met een aangenaam mildzoet smaakprofiel. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige dessertwijn zich door een ongelooflijk dichte, fluweelzachte, zijdeachtige en romige textuur. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva van Pravis

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Goldmuskateller. Voor deze wonderbaarlijk elegante cépagewijn van Pravis werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstaal en in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva van Pravis

Deze Italiaanse dessertwijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij peren-limoenstrudel, bananentrifle in het glas of gebakken appels met yoghurtsaus.

• Meer producten van Pravis