Vino Santo Trentino Nobles 0,375 l - Francesco Poli

De Vino Santo Trentino Nobles van Francesco Poli uit Trentino-Alto Adige toont in het glas een heldere, platina-geelachtige kleur. In de neus presenteert deze dessertwijn van Francesco Poli allerlei acacia, gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen en rozijnen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in kleine houten vaten ook nog amandel en honing toe.

De Vino Santo Trentino Nobles kan met recht en reden als buitengewoon fruitig en fluwelig worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam mildzoet smaakprofiel werd gevinifieerd. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige dessertwijn zich heerlijk zijdeachtig, fluwelig, romig en dicht. De afdronk van deze dessertwijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles

De gebalanceerde Vino Santo Trentino Nobles uit Italië is een mono-cépage wijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Nosiola. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting rijpt de biologisch geproduceerde Vino Santo Trentino Nobles nog enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsaanbeveling voor de Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles

Geniet van deze biologische dessertwijn uit Italië bij voorkeur licht gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleider van yoghurtmousse met maanzaad, braambessen-roomdessert of gebakken appels met yoghurtsaus.

• Meer producten van Francesco Poli