Giaiet Barbera Asti Superiore - Stella

In het glas presenteert de Giaiet Barbera Asti Superiore van het huis Stella zich met een diepe robijnrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van rozijnen en pruimen, afgerond door vanille, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

De Stella Giaiet Barbera Asti Superiore presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig en fluwelig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rozijnen en pruimen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door zand en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Stella Giaiet Barbera Asti Superiore

De basis voor de krachtige Giaiet Barbera Asti Superiore uit Piëmont zijn druiven van het ras Barbera. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Giaiet Barbera Asti Superiore nog 29 maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Giaiet Barbera Asti Superiore van Stella

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gevulde paprika’s, lamragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Stella