Freisa D’Asti Covento - Stella

In het glas toont de Freisa D’Asti Covento van het huis Stella een diepe robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Piemonte verleidt met tonen van braam. Volgen we het aroma verder, dan komen er zwarte bes, bosbes en zwarte kers bij.

In de mond opent de Freisa D’Asti Covento van Stella heerlijk droog, gripvast en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte, vlezig en fluwelige textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piemonte begeestert uiteindelijk met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zand en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Stella Freisa D’Asti Covento

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Freisa. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piemonte. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zand en kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Freisa D’Asti Covento nog 6 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Stella Freisa D’Asti Covento

Beleef deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van boeuf bourguignon, ossobuco of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Stella