Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

De Cns Cannonau Di Sardegna van Quartomoro Di Sardegna uit Sardinië toont in het gezwenkte glas een diepe, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Quartomoro Di Sardegna aroma’s van bramen, aangevuld met garrigue, blauwe bosbes en zwarte bes. Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo weet deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid te betoveren met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Sardinië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand en graniet gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Basis voor de krachtige Cns Cannonau Di Sardegna uit Italië zijn druiven van het druivenras Cannonau. Op Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en graniet. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, eendenborst met peultjes of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Quartomoro di Sardegna