Darmagi Langhe DOC - Gaja

Met de Gaja Darmagi Langhe komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Daarin onthult hij een prachtig diepe, purperrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van braam, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Darmagi Langhe van Gaja heerlijk droog, stevig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig dicht. De finale van deze zeer goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Piëmont, meer bepaald uit Langhe DOC, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gaja Darmagi Langhe

De basis voor de krachtige Darmagi Langhe uit Italië zijn druiven van de druivensoort Cabernet Sauvignon. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leem, kalksteen en zandsteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting.

Gerechtadvies bij de Gaja Darmagi Langhe

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij venkelsalade met rode linzen, aardappelpan met zalm of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Angelo Gaja