Darmagi Langhe DOC - Gaja

De Darmagi Langhe uit de wijnbouwregio Piëmont presenteert zich in het glas in een diep purperrood. De eerste neus van de Darmagi Langhe onthult tonen van honingmeloen en bramen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met opmerkelijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Uitzonderlijke smaak heeft niet per se suiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. In de afdronk begeestert deze zeer lang houdbare wijn uit de wijnbouwregio Piëmont tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich accenten van braam en honingmeloen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zandsteen en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gaja Darmagi Langhe

De krachtige Darmagi Langhe uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Cabernet Sauvignon. In Piëmont groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem, kalksteen en zandsteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Darmagi Langhe van Gaja

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van Thaise komkommersalade, ossobuco of boeuf bourguignon.

Onderscheidingen voor de Darmagi Langhe van Gaja

• Meer producten van Angelo Gaja