Camarcanda Bolgheri DOC 1,5 l Magnum - Ca Marcanda

De Camarcanda Bolgheri 1,5 l Magnum van Ca Marcanda uit Toscane biedt in het geschonken glas een stralende, purperrode kleur. Deze Italiaanse rode wijn toont bovendien een overgang naar granaatrood. In het glas presenteert deze rode wijn van Ca Marcanda aroma's van bosbessen, bramen, moerbeien en zwarte bessen, aangevuld met sigarendozen, getoast barrique en eikenhout. De Ca Marcanda Camarcanda Bolgheri 1,5 l Magnum betovert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Zoals men natuurlijk van een wijn mag verwachten, verrast deze Italiaan bij alle droogheid met een verfijnde balans. Aroma heeft immers niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een uiterst dichte textuur. In de afdronk verheugt deze zeer houdbare rode wijn uit de wijnbouwregio Toscane uiteindelijk met goede lengte. Ook hier komen weer tonen van braam en zwarte bessen naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Camarcanda Bolgheri 1,5 l Magnum van Ca Marcanda

De basis voor de gebalanceerde Camarcanda Bolgheri 1,5 l Magnum uit Toscane zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. In Toscane groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting .

Spijsadvies voor de Camarcanda Bolgheri 1,5 l Magnum van Ca Marcanda

Geniet van deze rode wijn uit Italië idealiter getempereerd bij 15 - 18°C als begeleider bij pasta met braadworstballetjes, koolrolletjes of uientaart met tijm.

• Meer producten van Angelo Gaja