Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

De op vat gerijpte Cabernet Franc Puit uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een helder purperrood. In een roodwijnglas geschonken toont deze Oude-Wereld rode wijn heerlijk complexe aroma’s van framboos, afgerond door zwarte bes, zwarte kers en fenol, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

In de mond begint de Cabernet Franc Puit van Weinhof Kobler prachtig droog, gripvast en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige /Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weinhof Kobler Cabernet Franc Puit

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd van het druivenras Cabernet Franc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en zand. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden zij gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank en in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Cabernet Franc Puit van Weinhof Kobler

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gestoofde kip in rode wijn of kalfsborstpunt met bonen en tomaten.

• Meer producten van Weinhof Kobler