Lagrein Riserva - Salizzoni

De elegante Lagrein Riserva van Salizzoni komt met een helder purperrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige overtuigt met aroma’s van framboos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er nog zwarte bessen bij.

De Salizzoni Lagrein Riserva presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder knapperige, fluweelzachte en vlezige textuur. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel en zand gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Lagrein Riserva van Salizzoni

De basis voor de gebalanceerde Lagrein Riserva uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Lagrein. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en kiezel. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Lagrein Riserva van Salizzoni

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, ossobuco of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Azienda Agricola Salizzoni