Ziresi Marzemino Superiore - Salizzoni

De op vat gerijpte Ziresi Marzemino Superiore uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk complexe tonen van pruim, zwarte bes, zure kers en braam. Daarbij komen nog accenten van andere vruchten.

In de mond komt de Ziresi Marzemino Superiore van Salizzoni heerlijk aromatisch, fruitig en in balans op gang. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde, fluwelige en vlezig aanvoelende rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit de Trentino DOC, betovert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale toetsen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Ziresi Marzemino Superiore van Salizzoni

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Marzemino. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Ziresi Marzemino Superiore van Salizzoni

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van boeuf bourguignon, ossobuco of ganzenborst met gember-rode kool en majoraan.

• Meer producten van Azienda Agricola Salizzoni