Isarcus St. Magdalener Classico - Griesbauerhof

De Isarcus St. Magdalener Classico van het huis Griesbauerhof uit Trentino-Alto Adige presenteert in het glas een heldere robijnrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Griesbauerhof aroma’s van perziken, groene appel en citroenen, aangevuld met mineralen. De Griesbauerhof Isarcus St. Magdalener Classico presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn oogt daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een bijzonder vlezig, fluweelzacht en dicht mondgevoel. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige/Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de overwegend zanderige bodems.

Vinificatie van de Isarcus St. Magdalener Classico van Griesbauerhof

De basis voor de uitgebalanceerde Isarcus St. Magdalener Classico uit Italië wordt gevormd door druiven van de rassen Lagrein en Vernatsch. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op zandgronden. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Isarcus St. Magdalener Classico van Griesbauerhof

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, boeuf bourguignon of ossobuco.

• Meer producten van Griesbauerhof