Cabernet Franc Colli Orientali - Grillo Iole

Met de Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali komt een eersteklas rode wijn in het glas. Daarin biedt hij een prachtig heldere, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Friuli-Venezia Giulia overtuigt met tonen van blauwe bes, braam, zure kers en bes. Volgen we de aromatiek verder, dan komt er basilicum bij.

In de mond start de Cabernet Franc Colli Orientali van Grillo Iole heerlijk aromatisch, fruitgedreven en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig en dicht mondgevoel. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia charmeert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Cabernet Franc. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Grillo Iole werden uitsluitend onberispelijke druiven geoogst. Na de handmatige pluk komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Cabernet Franc Colli Orientali van Grillo Iole

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, kalfsborst met bonen en tomaten of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Grillo Iole