Barbaresco Camerenda - Cascina Carlòt

De Barbaresco Camerenda van Cascina Carlòt uit Piemonte presenteert in het glas een diepe, robijnrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Cascina Carlòt aroma’s van viooltjes en bramen, aangevuld met peper. In de mond opent de Barbaresco Camerenda van Cascina Carlòt aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piemonte overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Cascina Carlòt Barbaresco Camerenda

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Nebbiolo. In Piemonte groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Barbaresco Camerenda zich gedurende 2 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Barbaresco Camerenda van Cascina Carlòt

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Cascina Carlòt