Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

De Neblo Langhe Viù uit de wijnbouwregio Piemonte presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. In een roodwijnglas geschonken, onthult deze Oude-Wereld-rode wijn heerlijk complexe aroma’s van viooltjes, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en veelzijdig presenteert deze volle, fluwelige en vlezig aandoende rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Piemonte overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Neblo Langhe Viù van Cascina Carlòt

De krachtige Neblo Langhe Viù uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Nebbiolo. In Piemonte groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en zand. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Neblo Langhe Viù van Cascina Carlòt

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Cascina Carlòt