Nebbiolo D'Alba 0,375 l - Fabrizio Pinsoglio

Met de Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig heldere, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Fabrizio Pinsoglio aroma’s van viooltjes en bramen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder dichte, vlezig-zachte en fluwelige textuur. In de afdronk fascineert deze wijn uit de wijnstreek Piëmont uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen tonen van viooltjes en braam naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Nebbiolo. Voor deze prachtig uitgebalanceerde, cépagewijn van Fabrizio Pinsoglio werd alleen eersteklas oogstgoed gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en zand. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor de Nebbiolo D'Alba van Fabrizio Pinsoglio

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten, gevulde paprika’s of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Fabrizio Pinsoglio