Neblo D'Alba - Fabrizio Pinsoglio

De elegante Neblo D'Alba van Fabrizio Pinsoglio vloeit met een helder robijnrood in het glas. In de neus presenteert deze rode wijn van Fabrizio Pinsoglio allerlei bramen en viooltjes.

De Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In balans en complex presenteert deze dichte, fluweelzachte en vlezig aandoende rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnbouwregio Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van viooltjes en braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door zand en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba

De uitgebalanceerde Neblo D'Alba uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Nebbiolo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en zand. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Neblo D'Alba nog 14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba

Drink deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Fabrizio Pinsoglio