Bacco in Toscana Rosso IGT - Guado al Melo

De Bacco in Toscana Toscana Rosso IGT van Podere Guado al Melo schittert dieppaars in het glas. Hij presenteert een vol en intens aroma van zwarte bessen, pruimen en zwarte kersen, aangevuld met balsemische en kruidige tonen. In de mond verrast hij met een aangename zuurtegraad, rijke en gebalanceerde tannines, evenals een fijne frisheid. De afdronk is middellang en aangenaam fruitig.

Vinificatie van de Bacco in Toscana Toscana IGT van Podere Guado al Melo

De Sangiovese- en Syrah-druiven voor deze mooie rode wijn uit de Maremma groeien in heuvelachtige gebieden dichtbij de kust bij Bolgheri in de Maremma. De wijngaarden staan op losse, diepe en structuurrijke alluviale bodems. Het mediterraan klimaat wordt beïnvloed door de thermische winden van de nabijgelegen Tyrreense kust, met in de zomer aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Beheer en wijnproductie zijn duurzaam en maken gebruik van methoden van de geïntegreerde biologische landbouw.  

De vinificatie in roestvrijstalen tanks vindt geheel zonder toevoegingen en correcties plaats, die op enige wijze het originele karakter van de druiven zouden kunnen veranderen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 9 maanden in grote eikenhouten vaten.

Volgens de legende koos Bacchus Toscane als zijn nieuwe thuis, onder de indruk van het mooie landschap en de goede wijn, en vierde hier uitbundige feesten met wijn, muziek en dans met zijn bruid Ariadne en zijn satyrs en nimfen. In de 17e eeuw werd het gedicht "Bacco in Toscana" geschreven, een waar loflied op de Toscaanse wijn.

Spijsadvies voor de Bacco in Toscana van Podere Guado al Melo

Geniet van deze rode wijn uit Toscane als een smaakvolle begeleider bij pastagerechten met tomaten- en vleessauzen, pizza, rijpe en pittige kazen, Toscaanse vleeswaren, gegrild vlees, gebraad, wild, eendenborst. 

• Meer producten van Podere Guado al Melo