Bacco in Toscana Rosso IGT - Guado al Melo

Der Bacco in Toscana Toscana Rosso IGT von Podere Guado al Melo erstrahlt in einem tiefvioletten Farbton im Glas. Sein Bukett ist voll und intensiv, geprägt von Schwarzen Beeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, ergänzt durch balsamische und würzige Aromen. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Säure, wohlbalancierten und kraftvollen Tanninen sowie einer erfrischenden Note. Der Nachhall ist mittellang und fruchtig.

Vinifikation des Bacco in Toscana Toscana IGT von Podere Guado al Melo

Die Sangiovese- und Syrah-Trauben für diesen hervorragenden Rotwein aus der Maremma gedeihen in hügeligen Lagen in der Nähe von Bolgheri. Die Weinberge sind auf lockeren, tiefen und strukturierten Schwemmböden angelegt. Das mediterrane Klima wird durch die thermischen Winde der benachbarten Thyrrenischen Küste beeinflusst, was im Sommer zu erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt. Die Bewirtschaftung und Weinherstellung sind nachhaltig und orientieren sich an Methoden der integrierten biologischen Landwirtschaft.  

Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank gänzlich ohne Zusätze und Korrekturen, die den ursprünglichen Charakter der Trauben in irgendeiner Weise beeinflussen könnten. Im Anschluss reift der Wein für 9 Monate in großen Eichenholzfässern.

Der Legende nach wählte Bacchus die Toskana als seine neue Heimat, beeindruckt von der malerischen Landschaft und dem exzellenten Wein, und feierte dort fröhliche Feste mit Wein, Musik und Tanz zusammen mit seiner Braut Ariadne sowie seinen Satyren und Nymphen. Im 17. Jahrhundert entstand das Gedicht "Bacco in Toscana", ein wahrhaftiger Lobgesang auf die Weine dieser Region.

Speiseempfehlung für den Bacco in Toscana von Podere Guado al Melo

Servieren Sie diesen Rotwein aus der Toskana als aromatischen Begleiter zu Nudelgerichten mit Tomaten- und Fleischsaucen, Pizza, reifen und würzigen Käsesorten, toskanischem Wurstaufschnitt, gegrilltem Fleisch, Braten, Wildgerichten sowie Entenbraten. 

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