Aglianico - Vadiaperti-Traerte

De Aglianico van Vadiaperti-Traerte uit Campanië presenteert zich in het glas met een heldere, purperrode kleur. Giet deze Italiaanse rode wijn in een wijnglas en de heerlijk verfijnde aroma's van groene appel en perzik worden onthuld, afgerond met andere fruity nuances.

De Vadiaperti-Traerte Aglianico toont zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is nooit grof of karig, maar rond en soepel. Aan de smaak presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig licht. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnregio Campanië met een uitzonderlijke lengte. Wederom zijn er tonen van perzik en groene appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten toe van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Aglianico van Vadiaperti-Traerte

De uitgebalanceerde Aglianico uit Italië is een zuivere wijn, gemaakt van de druivensoort Aglianico. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken wortelen hier diep in de kleibodems. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden bij optimale rijpheid uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de lie (dode gistcellen) voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveertip voor de Aglianico van Vadiaperti-Traerte

Deze Italiaanse rode wijn wordt bij voorkeur op temperatuur gedronken tussen 15 en 18°C. Hij past perfect als begeleider bij kalfsoffer met bonen en tomaten, ossobuco of gestoofd kippenvlees in rode wijn.

• Meer producten van Vadiaperti-Traerte